Che cosa sono le Maltodestrine
Le Maltodestrine sono dei derivati dall’amido di mais: derivano fondamentalmente dalla rottura delle lunghe catene di glucosio dell’amido (che è un polisaccaride) in molecole più semplici e di più facile e rapida assimilazione. Questo rende gli integratori per sportivi che contengono Maltodestrine una fonte di energia di rapido assorbimento, in quanto già parzialmente “digerita” e quindi in grado di fornire una ricarica di energia nel corso dello sforzo atletico senza causare picchi glicemici come accadrebbe con altre forme di carboidrati.
